12. rujna 2026. na Recikliranom imanju udruge ZMAG u Vukomeriću održano je jubilarno, 10. izdanje festivala Naša dobra hrana.
Festival je okupio više od 170 posjetitelja i - tijekom deset sati programa kojeg je vodio i moderirao Dražen Šimleša - ponudio kombinaciju edukativnih, praktičnih, društvenih i kulturnih sadržaja povezanih s održivom proizvodnjom i potrošnjom hrane.
U edukativnom dijelu programa održane su tri prezentacije koje su ponudile različita iskustva održive proizvodnje hrane:
Željko i Jasminka Iličić s OPG-a Biomara održali su prezentaciju „Od grada do farme – naš put do biodinamičke poljoprivrede“ te predstavili vlastiti prijelaz iz gradskog i korporativnog života u profesionalnu poljoprivredu i biodinamički uzgoj.
Ivan Šanjug, osnivač OPG-a Gredica, predstavio je „Urbane salate i mikrozelenje“. Na primjeru vlastitog OPG-a na urbanoj parceli od 726 m² u zagrebačkom Rudešu, prikazao je mogućnosti proizvodnje hrane u gradu.
Predavanje, „Nezavisna i aktivistička poljoprivreda u Istri“, održao je Nicola Mezzarobba, koji je predstavio petnaestogodišnje iskustvo poljoprivredne proizvodnje na zapuštenim poljoprivrednim površinama u Istri. Poseban naglasak bio je na proizvodnji žitarica i hrane za vlastite potrebe, radu izvan sustava potpora i subvencija te nastojanju da se kvalitetna hrana proizvodi i učini dostupnom po pristupačnim cijenama.
Predavanje je bilo povezano s praktičnom demonstracijom „Od zrna do paste“. Tijekom cijelog festivala bio je u funkciji mali kameni mlin u kojem se demonstriralo mljevenje različitih vrsta pšenice, a zatim i izrada različitih vrsta domaće tjestenine te su posjetitelji mogli vidjeti cjelovit proces „od zrna do proizvoda“.
U sklopu festivala održane su četiri praktične radionice:
Na radionici „Okusi tradicije uz domaće štrukle“, koju je vodila Marina Obradović iz kulinarskog studija Priče jedne kuhače, sudionici su učili tehnike izrade tijesta, pripremu nadjeva i oblikovanje štrukli.
Radionicu „Uzgoj mikrozelenja kod kuće“ vodila je Andreja Čoh, urbana vrtlarica i edukatorica. Sudionici su se upoznali s osnovama uzgoja mikrozelenja od sjemena do tanjura te su praktično posijali vlastitu posudicu koju su mogli ponijeti kući.
Marcela Velfl, edukatorica, vrtlarica i sjemenarka, vodila je edukativno-degustacijsku radionicu „Koliko različitosti stane u jednu lubenicu?“. Sudionici su kušali različite sorte lubenica te uspoređivali njihov izgled, boju, slatkoću, teksturu i aromu, razgovarali o sortama, čuvanju sjemena i važnosti genetske raznolikosti za budućnost proizvodnje hrane.
Radionicu „Ajvar party“ vodila je Dunja Zbiljski, voditeljica ZMAG-ove Društvene banke sjemena i programa Hrana. Sudionici su prošli cijeli proces pripreme ajvara – od odabira i pripreme namirnica, preko pečenja i guljenja paprika te kuhanja, do punjenja staklenki i degustacije.
U sklopu 10. Izdanja, nastavljena je i aktivnost Štrudlijada koja je uključivala zajedničku degustaciju te odabir najbolje štrudle od strane stručnog povjerenstva.
Razmjena sjemena bila je važan dio programa i ove godine jer je omogućila neposrednu razmjenu biljnog materijala i znanja. U okviru razmjene sjemena, predstavljen je i ZMAG-ov „Vrtlarski priručnik – Praktični vodič: kako sami uzgojiti hranu i sačuvati sjeme za sljedeće sezone“. Priručnik je planiran kao jedan od alata za informiranje i diseminaciju kampanje „Hrana je ljudsko pravo za sve“, a Festival je poslužio kao prva javna prilika za predstavljanje i distribuciju priručnika kako bi omogućio posjetiteljima daljnju primjenu znanja o uzgoju hrane i čuvanju sjemena.
Na INFO-pultu i drugim prostorima festivala bili su postavljeni i drugi promotivni elementi europske građanske inicijative i kampanje „Hrana je ljudsko pravo za sve“– plakati i leci gdje su posjetitelji mogli dobiti informacije o inicijativi i mogućnostima uključivanja te su pozvani na potpisivanje.
Za najmlađe posjetitelje, Izabela Novaković, ZMAG-ova vrtna asistentica, provela je zabavnu aktivnost u kojoj su djeca istraživala biljke pomoću uređaja koji impulse biljaka pretvara u zvukove, dok je Matko Šišak, voditelj Recikliranog imanja, poveo sve zainteresriane u obilazak imanja.
Tijekom cijelog dana održavao se sajam domaćih i održivih proizvoda na kojem su sudjelovali: Zadruga za dobru ekonomiju i OPG Plodored s bogatom ponudom povrća; Kolektiv Pametna hrana, Kruno i Sanja sa predmetima od gline i rafije; GORA, održivi brend ručno izrađenih drvenih uporabnih predmeta; BinaGreen/Sabina Kolak, s prirodnom kozmetikom i Udruga REkreator koja promiče upcycling.
Za ručak je Marko Horvat iz udruge „Tako je to nekad bilo“ iz Baranje pripremao grah u glinenim ćupovima na otvorenoj vatri, čime je posjetiteljima predstavljena tradicionalna tehnika pripreme hrane. Za večeru je pizze u krušnoj peći pred posjetiteljima pripremao Tomislav Vrkljan - Vrki.
Poslijepodnevni program obogatio je nastup Ivana Judaša na handdrumu, dok su večernji glazbeni program izveli Ivan, Marko i Mihael, članovi grupe Naokolo.
Kao i inače, i ovogodišnji je program sudionicima omogućio da nova znanja ne samo čuju, nego ih i neposredno iskuse kroz radionice, degustacije, demonstracije, zajedničko kuhanje i razmjenu sjemena.
S više od 170 posjetitelja, raznolikim edukativnim programom, aktivnim sudjelovanjem građana i volontera Festival Naša dobra hrana i u ovoj je godini bio jedan od značajnijih događanja na Recikliranom imanju koje predstavlja važan korak u širenju praktičnih znanja o održivoj proizvodnji hrane, jačanju javne podrške pitanjima prehrambene održivosti i prava na hranu u široj javnosti.
