U sklopu projekta Good Food/Good Energy for Better Society kojeg provodimo uz financijsku podršku Rosa Luxemburg Stiftung održali smo 25.10.2025. na Recikliranom imanju jednodnevno druženje pod nazivom “Global Food Lab” po uzoru na događaj na kojem smo sudjelovali u Ženevi kod organizacije Foraus u ožujku ove godine.
Cilj Global Food Laba je okupiti stručnjake i praktičare s iskustvom suradnje na udruživanju poljoprivrednika, proizvodnje hrane i inovativnih rješenja, marketinga i promocije lokalne ekološke hrane, zalaganja za napredne javne politike i zakonodavna rješenja koja podupiru održive i solidarne poljoprivredne modele, te potaknuti razgovore o smjerovima i praksama održivih sustava u proizvodnji hrane.
Program se odvijao u obliku cjelodnevne panel rasprave, razmjene iskustava i umrežavanja uz tri predavanja i radionicu o održivim prehrambenim sustavima u budućnosti, te zajedničkim obrokom.
ZMAG-ov koordinator programa Centri znanja i upravitelj Zadruge za dobru ekonomiju, te koordinator Europske mreže za solidarnu ekonomiju - RIPESS gdje je ujedno i predstavnik Europske građanske inicijative “Hrana je ljudsko pravo za sve”, Dražen Šimleša, održao je predavanje “Javne politike za održivi i pravedni prehrambeni sustav” u kojem je okupljene upoznao s najvažnijim dokumentima i pokretima na globalnoj razini bitnim za područje agroekologije, europskom Zelenom javnom nabavom, dobrim primjerima iz Belgije i Francuske, aktivnostima gradova Milana i Beča, ali i trenutnom situacijom u Gradu Zagrebu.
Osnivač i samostalni voditelj male urbane farme salata i mikrozelenja u javnosti znane po facebook stranici “Gredica” koja se nalazi u zagrebačkom kvartu Rudeš, Ivan Šanjug, podijelio je svoje iskustvo desetogodišnjeg procesa stjecanja znanja; od konvencionalnih, ekoloških, biointenzivnih, do regenerativnih i permakulturnih smjerova poljoprivrede - kroz studij, tečajeve, knjige i online sadržaj te iz vlastite prakse i iskustva u predavanju pod nazivom “Mala urbana farma u Zagrebu”.
Najnovije “pojačanje” 8-članog tima platforme plodovi.hr, koja već petu godinu uspješno direktno povezuje više od 100 lokalnih proizvođača s više od 2000 kupaca uz pomoć suvremene aplikacijske tehnologije i dobro organizirane dostave više od 1500 proizvoda, Igor Barišić, podijelio je svoje iskustvo rada u ovom kratkom lancu opskrbe. U predavanju pod nazivom “Sve za kratke lance opskrbe” predstavio je modele rada i tehnologiju, poteškoće na koje nailaze i načine na koje uče o problemima i potrebama svakog člana ovakvog opskrbnog lanca u kojem hrana od proizvođača do potrošača dolazi direktno uz samo jednog posrednika-provjerenog dostavljača i ujedno organizatora.
ZMAG-ova voditeljica Društvene banke sjemena, Dunja Zbiljski održala je na kraju dana interaktivni workshop prehrambenih održivih sustava u budućnosti kroz koji su se svi okupljeni dodatno povezali zajedničkom vizijom i osnažili za daljnja nastojanja u radu i zalaganju s ciljem stvaranja održivijeg, zdravijeg, solidarnijeg i pravednijeg društva.
Svi sudionici su aktivno doprinjeli raspravama nakon svakog od predavanja, a osobito tijekom radionice. Zajedničko je svima bilo shvaćanje da sadašnji pristup prehrani nije održiv te da je potrebno činiti pomake prema pravednijim, održivijim i solidarnijim načinima organizacije društva na sve moguće načine, a prvenstveno educiranjem i širenjem dobre prakse.
Global Food Lab je završni dio ovogodišnjih aktivnosti u sklopu projekta Good Food/Good Energy for Better Society kojeg provodimo zahvaljujući financijskoj podršci Rosa Luxemburg Stiftung, i u sklopu kojeg smo i ove godine organizirali dva najveća ZMAG-ova događanja - drugo izdanje festivala o energiji u permakulturi Oganj 15.6..2025., te deveti po redu festival o održivosti prehrambenih sustava Naša dobra hrana 27.rujna 2025. na Recikliranom imanju u Vukomeriću.
Cilj Global Food Laba je okupiti stručnjake i praktičare s iskustvom suradnje na udruživanju poljoprivrednika, proizvodnje hrane i inovativnih rješenja, marketinga i promocije lokalne ekološke hrane, zalaganja za napredne javne politike i zakonodavna rješenja koja podupiru održive i solidarne poljoprivredne modele, te potaknuti razgovore o smjerovima i praksama održivih sustava u proizvodnji hrane.
Program se odvijao u obliku cjelodnevne panel rasprave, razmjene iskustava i umrežavanja uz tri predavanja i radionicu o održivim prehrambenim sustavima u budućnosti, te zajedničkim obrokom.
ZMAG-ov koordinator programa Centri znanja i upravitelj Zadruge za dobru ekonomiju, te koordinator Europske mreže za solidarnu ekonomiju - RIPESS gdje je ujedno i predstavnik Europske građanske inicijative “Hrana je ljudsko pravo za sve”, Dražen Šimleša, održao je predavanje “Javne politike za održivi i pravedni prehrambeni sustav” u kojem je okupljene upoznao s najvažnijim dokumentima i pokretima na globalnoj razini bitnim za područje agroekologije, europskom Zelenom javnom nabavom, dobrim primjerima iz Belgije i Francuske, aktivnostima gradova Milana i Beča, ali i trenutnom situacijom u Gradu Zagrebu.
Osnivač i samostalni voditelj male urbane farme salata i mikrozelenja u javnosti znane po facebook stranici “Gredica” koja se nalazi u zagrebačkom kvartu Rudeš, Ivan Šanjug, podijelio je svoje iskustvo desetogodišnjeg procesa stjecanja znanja; od konvencionalnih, ekoloških, biointenzivnih, do regenerativnih i permakulturnih smjerova poljoprivrede - kroz studij, tečajeve, knjige i online sadržaj te iz vlastite prakse i iskustva u predavanju pod nazivom “Mala urbana farma u Zagrebu”.
Najnovije “pojačanje” 8-članog tima platforme plodovi.hr, koja već petu godinu uspješno direktno povezuje više od 100 lokalnih proizvođača s više od 2000 kupaca uz pomoć suvremene aplikacijske tehnologije i dobro organizirane dostave više od 1500 proizvoda, Igor Barišić, podijelio je svoje iskustvo rada u ovom kratkom lancu opskrbe. U predavanju pod nazivom “Sve za kratke lance opskrbe” predstavio je modele rada i tehnologiju, poteškoće na koje nailaze i načine na koje uče o problemima i potrebama svakog člana ovakvog opskrbnog lanca u kojem hrana od proizvođača do potrošača dolazi direktno uz samo jednog posrednika-provjerenog dostavljača i ujedno organizatora.
ZMAG-ova voditeljica Društvene banke sjemena, Dunja Zbiljski održala je na kraju dana interaktivni workshop prehrambenih održivih sustava u budućnosti kroz koji su se svi okupljeni dodatno povezali zajedničkom vizijom i osnažili za daljnja nastojanja u radu i zalaganju s ciljem stvaranja održivijeg, zdravijeg, solidarnijeg i pravednijeg društva.
Svi sudionici su aktivno doprinjeli raspravama nakon svakog od predavanja, a osobito tijekom radionice. Zajedničko je svima bilo shvaćanje da sadašnji pristup prehrani nije održiv te da je potrebno činiti pomake prema pravednijim, održivijim i solidarnijim načinima organizacije društva na sve moguće načine, a prvenstveno educiranjem i širenjem dobre prakse.
Global Food Lab je završni dio ovogodišnjih aktivnosti u sklopu projekta Good Food/Good Energy for Better Society kojeg provodimo zahvaljujući financijskoj podršci Rosa Luxemburg Stiftung, i u sklopu kojeg smo i ove godine organizirali dva najveća ZMAG-ova događanja - drugo izdanje festivala o energiji u permakulturi Oganj 15.6..2025., te deveti po redu festival o održivosti prehrambenih sustava Naša dobra hrana 27.rujna 2025. na Recikliranom imanju u Vukomeriću.
