Agroekologija

Proljetna berba samoniklog bilja

25.04.2022.

U ZMAG-u ciklus hrane počinje i završava sa sjemenom iz našeg vrta, no sakupljanje samoniklog jestivog i ljekovitog bilja iz prirode neizostavan je dio naših aktivnosti.

Sakupljanje samoniklog jestivog bilja prepoznali smo kao dodatan i važan korak u stvaranju održivog prehrambenog sustava. Vrtni tim je do sada skupio mnoge ranoproljetne kulture kao što su medvjeđi luk, maslačak, trputac, kopriva, plućnjak, mišjakinja, a uz vodstvo Ivane Turković ove smo godine naučili prepoznati i brati mlade izdanke hmelja.

Većina ovog bilja ima široku primjenu, a mi ćemo od medvjeđeg luka pripremati pesto ili ga jesti na salatu, plućnjak i uskolisni trputac ćemo sušiti za čaj, mišjakinju ćemo koristiti u salatama ili varivima, svježu koprivu ćemo ubaciti u smoothie i od nje praviti sok, blanširane izdanke hmelja ćemo pripremati s jajima ili dodati salatama i povrtnim složencima.

Ostale vijesti iz teme

28 Lis 2024

U subotu 6.10.2024. održano je godišnje okupljanje i radionica za članove Društvene banke sjemena ZMAG.

Pročitaj više >
18 Lis 2024

U sklopu ERASMUS+ projekta LET'S GROW SEED SAVERS IN LATVIA!, posjetili su nas članovi Latvijske permakulturne organizacije.

Pročitaj više >
13 Lis 2024

U subotu i nedjelju, 28. i 29. rujna 2024., na Recikliranom imanju održan je Festival Naša dobra hrana 8 koji je bio međunarodnog karaktera.

Pročitaj više >
Više novosti